Bakso bakar ala rina rinso
Kebetulan hari ini bingung mau masak apa. Di rumah banyak bakso tiba-tiba kepikiran mau bikin bakso bakar aja. Tinggal nambah sedikit daging has dalam dan sayur.
Untuk daging aku pakai rendaman seperti sate ayam ponorogo, sedangkan baksonya aku rebus dulu dengan bumbu rendaman supaya meresap.
Untuk makan siang ini nyam nyam nyam….alhamdulillah enak
Bahan :
20 butir bakso
250 gr daging has dalam, potong kotak bite size
Bumbu yang dihaluskan :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
3 butir kemiri, di sangrai
Bumbu yg sudah di haluskan dicampur dengan 2 sdm kecpa manis dan gula merah serta garam. kemudian bumbu perendam di bagi menjadi 2. 1 bagian untuk merendam daging dan 1 bagian dipakai untuk merebus bakso (sebelumnya tambahkan air secukupnya).
Bumbu kacang :
kacang tanah disangrai, haluskan
cabe sesuai selera
garam dan gula merah sesuai selera.
Cara membuat :
1. Rendam daging dengan bumbu perendam sekitar 1 jam sambil di remas-remas supaya bumbu meresap.
2. Rebus bakso dengan bumbu perendam hingga air tersisa sdikit.
3. Ambil tusuk sate dan susun bakso dan daging has dalam menjadi sate.
4 Bakar dengan api kecil.
Untuk bumbu kacang, haluskan kacang kemudian campur dengan cabe, garam, dan gula.
Sayur Pelengkap :
Sawi putih, jamur kuping, wortel dan tofu, direbus sampai matang.
Terima kasih untuk membuat saya lapar sekarang. Saatnya untuk raid yang menipu!