Dapurnya Rina Rinso

Roti ini aku buat dengan cara yang ngawur, ngawur karena tidak membaca resep dengan teliti. Alhamudulillah roti tetap jadi dan tetap empuk. Resep aslinya dari mbak Fatmah cuma aku ganti bbrp bahan.

Roti Manis

Bahan :
250 gr terigu protein tinggi (mis : cakra)
250 gr terigu protein sedang (mis : segitiga biru)
100 gr gula pasir
100 gr mentega/margarin
300 cc susu cair dingin
4 kuning telur
1 sdt garam
1 bungkus fermipan/yeast

Bahan Isi :
Sosis
Keju
Meises
Selai

Cara Membuat :
Campur semua bahan kecuali susu, telur, dan garam. Masukkan ke dalam baskom. Campur hingga rata.
Setelah rata masukkan kuning telur sambil diuleni, kemudian masukkan susu cair. uleni hingga kalis. Setelah kalis masukkan garam. Uleni lagi.
Kemudian diamkan hingga mengembang2 kali lipat.
Setelah mengembang, kempiskan, kemudian bentuk dan isi sesuai selera.
Panggang dengan oven bersuhu 180 0C selama 15-20 menit.

Akhirnya terbit juga buku yang bukan hanya berisi resep-resep andalan almarhum Inong tetapi ada juga cuplikan puisi tulisan Inong serta celoteh keseharian di keluarganya yang pernah ditulisnya di blog.

Buku resep ini memang lain dari yang lain. Setiap masakan dibuat dengan bumbu yang sarat dengan cinta karena itu tidak heran banyak yang suka dengan resep yang sudah dipraktekkan Inong tak terkecuali aku.

Ibu muda yang memiliki banyak potensi dan salah satunya adalah gemar memasak ini meski hanya sebentar mampir dalam kehidupan Hari, Zidan, dan Syifa, insya Allah akan selalu dikenang bukan hanya oleh keluarga kecilnya itu tapi oleh banyak orang. Ilmu tentang masak yang dia ketahui disebarkan, bukan disimpan sendiri. Termasuk resep-resep andalan yang ada dalam buku ini.

Semoga ilmu yang sudah kau semai untukku dan teman-teman yang membutuhkan, akan menjadi ladang amal jariyah yang tidak akan pernah putus.

Terima kasih Inong sudah berbagi dengan kami, meski saat ini kau sudah 2 tahun menghadap Illahi. Al-fatihah untukmu, Inong.

Untuk Video bisa klik link ini