Resep Dasar Cupcake
Update :
Ada beberapa komentar ttg resep cupcake ini yang sepertinya hasinya tidak sama dengan yang aku gambarkan. Jadilah kemarin malam (14 April 2009) aku siapkan 1 resep cupcake ini di kom mikserku. 3 butir telur, gula, mentega, bp dan vanila sudah masuk tapi aku ngantuk banget, jadi aku tinggal tidur. Bagun tidur tgl 15 April 2009 aku langsung tambahkan terigu dan mikserku mulai berisik di pagi hari sebelum jam 6. Alhamdulillah 30 menit kemudian 12 buah cupcake vanila dengan beberapa keping chocolate button hadir di meja makan dan…..sama sekali tidak ada yang aneh. Tidak bantat, tidak keras, tidak turun, dan tidak gagal. Jadi men-temen sekalian, aku juga tidak tahu mengapa cupcake yang kalian buat bisa bantat seperti itu…
Resep ini sekarang sering aku praktekkan soalnya bahannya gak macam-macam, cara bikinnya gampang dan tidak memakan waktu yg lama. Karena ini resep dasar jadi masih bisa ditambah-tambah atau dikurangi. Misalnya pagi ini sarapan dengan cupcake yg 6 buah isi blueberry palleta dan 6 buah lagi berisi coklat chip. Karena pake bluberry jadi gula aku kurangi. Kalau kemarin cupcake-nya totally coklat karena aku tambah dengan 2 sdm coklat bubuk. Mau tahu resepnya..??? Ini dia, semoga cocok juga.
Resep Dasar Cupcake
Resep aslinya aku ambil dari sini tapi ya aku kerjakan ala aku. Kalau mau yg bener bisa klik link itu
Berikut ini yg aku masukkan ke dalam mikser dan yg aku kerjakan.
Bahan :
150 gr margarin (boleh juga pakai butter )
150 gr gula kastor (berhubung gak ada jadi gula pasir aku blender)
175 gr terigu (tadi pake kunci biru, kemarin pake segitiga biru)
1 sdt BP (baking powder)
3 butir telur
1 sdt essens vanili
Cara membuat :
-
Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup.
-
Masukkan semua bahan itu ke dalam kom mikser
-
Kocok dengan kecepatan sedang (speed 6 di KA) selama 5 menit (aslinya sih 2 menit tp krn aku gak yakin jadi aku tambahin waktu ngocoknya).
-
Setelah itu masukkan ke cetakan muffin yg sudah diberi kertas cup. Adonan ini kental sekali jadi untuk menuangkan ke paper cup pakai sendok aja.
-
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 18-20 menit.
Hasilnya : 12 buah cup cake yg yummy…
Nahhhh bikinnya gampang kan …
Untuk yg seleranya seperti aku (tidak terlalu cocok dengan tekstur cake yg “tepungi” itu istilah Riana) cup cake ini hasilnya tidak mengecewakan, enak kok.
Kalau mau ditambah blueberry palleta atau selai blueberry, setelah adonan dituang ke paper cup baru beri 1 sendok teh blueberry palleta.
Kalau mau dikasih cokalt chips, setelah adonan tercampur rata baru beri 2-3 sendok makan coklat chips, aduk rata, baru dituang ke paper cup.
Kalau mau rasa coklat, tambahkan 2 sendok makan coklat bubuk, langsung campur di awal pembuatan cake, masukkan ke dalam kom bersama-sama dengan bahan yg lain kemudian kocok bersama-sama.
Terbaru :
Ini cupcake isi keju dan smoked beef.
Tante Rina…aku dah nyoba resep cup cake-nya
kata temenku enak loh…
tp kmrn aku coba tepungnya 230 g, gula 200 gr, telor 4, mentega 200 g.
kmrn aku cari essen vanilla (ky pny tante yg bli d Bdg) koq gak ada,, (aku cari keliling Psr Kosambi)
klo mw pesen ama temen tante gmn?
Lia
mba aku udah coba cup cake nya uenak banget lo..anakku sampai suka, tapi dalamnya aku kasih isi selai coklat jadi tambah mantab…thanks yah mba atas resepnya…aku minta ijin ditulis di multiply ku ya mba buat arsipku supaya ga lupa…thanks
Mbak aku nyontek resepnya yah?? boleh kulink ga ???btw rina rinso itu nama asli bukan yah, jadi inget detergen Rinso, jangan2 dulu pernah jadi bintang iklannya Rinso nih ??
huaaaa…si mbak jago masak…malu ih udah sok kasih resep banana muffin
ayu
aku udah coba mba, hasilnya mantap tidak terlalu manis, pas dilidahnya suami dan anak2ku,mba punten ya nyontek resepnya,trus boleh dilink ya
Mbak, salam kenal. Minta ijin copy-paste di Kaskus yah, sama naro link-nya disana.
http://www.kaskus.us/showthread.php?t=927121
Terima kasih banyak Mbak.
miss_cbx08
mbak, resep cupcakenya bgs bgt d..
aku boleh tampilin resepnya di blogku ga?
makasih yah mbak..
Boleh, silahkan tampilkan di blog anda, semoga bisa bermanfaat untuk yg lain.
yg dipakai sebagai hiasan di atas cupcake itu bukan krim dan gula yg keras bu dan bisa dicetak tapi icing plastic atau fondant. Bisa dibeli di toko bahan kue. Fondant ini mirip seperti mainan play dough jadi bisa dibentuk dan dicetak menjadi bentuk apapun sesuai dengan kreasi kita.
mbak, aku dah coba resep cupcakenya. tp kok hasilnya rada bantatnya? apa karena ngocoknya terlalu lama atau terlalu kuat?
tolong dibantu ya mbak. maklum, baru pemula.. 
Mbak yg cupcake-nya bantat, coba di cek suhu ovennya mbak, soalnya biasanya kalau terlalu lama ngocok efeknya bukan ke bantat kok. Aku curiga panas ovennya kurang tinggi.
mba rina, mau nanya donk.
Barusan aku coba cup cakenya, tapi kok hasilnya bantat yah mba? manggangnya di api kecil apa gimana?
Tolong infonya yah mba rina
Mbak, kaya’nya suhunya kurang pas deh. Coba buat lagi dengan suhu oven yg berbeda.
You did it! …How did you do it?
mba.. aku dah coba.. taste nya enak n wangi.. tapi cake nya turun (kempes) setelah beberapa jam.. waktu masih hangat sisa brapa mili dari atas.. setelah dingin (2-3 jam) tinggal 1/2 cup? trus jadi berat.. padahal waktu baru mateng, enteng.. napa toh?
thanx
Mbak Rina,boleh ya resep2 yg ada di blognya mbak Rina aku coba,dan minta ijin ya mbak blognya aku link,salam …..betsy
salam kenal mbak….
cup cake nya aku masukin ke blogku ya…
disertai linknya kok
tante gmn sih cara biar kl kita bkn dgn resep sendiri tp
enak?
Dear Pinkan, pada dasarnya kita mesti tahu dulu sifat bahan-bahan kue dan sifat/ciri cake yang mau kita buat. kalau itu sudah faham baru deh kita bisa membuat resep ala kita sendiri dengan rasa yang enak.
Dear Mbak Rina,
Salam kenal. Saya sudah coba resep nya dengan sedikit di modif sesuai dengan selera. Dan rasanya enaaak sekali. Terima Kasih yah.. Minta ijin untuk nge-link ke sini yah. Thanks
Mbak Rina,
salam kenal, resep dasar cup cake minta ijin aku contek ya
……masih belajaran nich lagi hunting resep yang mudah
dibuat dan hasilnya uennnaakkkk
mbak Rina yang jagoan masak.. klo bikin
cupcakenya gak pake mikser jadi nggak ya? thanks
Dewintha, aku udah kirim ya resep cupcake tanpa mikser
pagi mbak rina,
aku boleh minta resep cupcake yang nyoklaaaattt bgt rasanya dan lembab. Selama ini kurang puas ma resep2 yg aku pake. maksih sebelumnya. Aku secret admirernya mbak rina lho.. ( secret kok di kasih tau yah..hihihi..)
Salam kenal mbak, saya ikutan nyoba resepnya dan OK banget. Anak saya suka. Saya tulis hasilnya di blog baru saya. tapi maaf ya baru ijin sekarang…
Terima kasih sharingnya…