Bolu kukus moka aka brownies kukus

October 1, 2005 - Posted by rinso

Awalnya sih dari milis juga tahu dan heboh tentang brownies kukus. Terus coba-coba resep yg berkeliaran di internet dan kaya’nya yang dari bunda tyas ini mendekati aslinya brownies kukus yg dijual di Bandung. Akan tetapi berbekal ilmu dari pak Barry sewaktu demo Nutri Prima Sejahtera (sebetulnya Ena juga dah bilang duluan) kalau ini bukan brownies tapi bolu kukus. Whatever they said yang penting yang ini gak rugi untuk dicoba.

Bolu kukus moka aka Brownies kukus

Bahan :

  • 4 butir telur
  • 100 gr terigu
  • 100 ml susu kental manis
  • 150 gr gula
  • 150 ml minyak sayur
  • 1 sdt emulsifier
  • 40 gr coklat bubuk
  • 1 sdt pasta moka
  • 80 gr meises atau dark cooking coklat parut

Cara Membuat :

  1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kaku, kemudian masukkan susu kental manis, pasta moka dan minyak sayur, kocok sampai rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.
  3. Isi 1/2 bagian cetakan dengan adonan, sisa adonan disisihkan.
  4. Kukus dengan api sedang selama 10 menit (minimal, lebih juga gpp), kemudian taburi dengan meises atau dark cooking coklat. Setelah itu tuang dengan sisa adonan. Tutup dan kukus lagi selama 20 menit. 

 

Tips :

  • Masak brokus ini dengan api sedang.
  • Beri serbet pada tutup pengukus supaya air kukusan tidak menetes ke adonan

 

 

 

This entry was posted on Saturday, October 1st, 2005 at 4:19 am and is filed under Uncategorized. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

8 Comments

  1. ipiet Says:

    mbak, ajarin aku dong gimana caranya bikin bumbu baso tahu…ama bahan-bahannya juga ya..
    thanks pisan

    October 17th, 2005
  2. Emi SUsanti Says:

    Mbak..salam kena, saya mau tanya resep bolu kukus hitam nya Angky yang ada di HBH bisa gak ya….. pengen nih belajar buat makasih atas jawabnya

    December 8th, 2005
  3. chi-chi Says:

    weleh2, air liur langsung menetes & mata melotot liat bolkusnya mbak rina………….
    pengen coba juga dech, & ngeliat bahanny juga nggak terlalu banyak (telornya cuma 4 githu!), tapi yang jadi pertanyaan koq bisa ngembang yach itu si bolu oks juga tuch mbak (sambil angkat 2 jempol).
    saluuuuuuuuuut

    December 16th, 2005
  4. Santi Says:

    Hallo, salam kenal untuk semuanya. Informasi aja nih kalau sekarang cafe khusus coklat yang di Pondok Indah Mall 2 sudah dibuka. Namanya, Death By Chocolate cafe di lt 1 PIM 2, south skywalk. Saya paling suka minum chocolate mint dan menu latin lover (rasa coklat mochanya memang yummy). Masih banyak sih yg lain, tapi nanti saya mau coba yg lainnya.

    December 16th, 2005
  5. Liana Says:

    Terima kasih resep bolkus mokanya, aku dah coba, hasilnya memuaskan, suami dan anak2ku menyukainya
    katanya” wah mami pinter loh, kuenya enak banget”

    June 15th, 2006
  6. rina rinso Says:

    To mbak Liana : Selamat dan sukses selalu, syukurlah kalau resep yg saya tulis sesuai dengan selera keluarga.

    June 17th, 2006
  7. aisyah Says:

    mbak aku mo minta resep brownis kkukus ya, thanks

    August 26th, 2006
  8. An99ie Says:

    Dear Mbak Rina rinso

    mbak boleh gak aku minta resep pindang telur,masakan khas palembang itu loh.makasih ya mbak dah mau baca email aku…….

    -An99iE-

    February 19th, 2007

Leave a Reply