Tepung roti sering digunakan untuk memanir, oleh karena itu tepung roti sering juga disebut sebagai tepung panir. Hingga saat ini aku baru berhasil menemuan 2 jenis tepung roti. Keduanya enak dibuat sebagai tepung panir. Untuk jenis panko biasanya digunakan sebagai tepung panir pada makanan goreng ala Jepang seperti Chicken katsu, sedangan tepung roti yg biasa sering digunakan untuk tepung panir makanan tradisional seperti risoles.
Di resep jajanan tradisional sering ditemukan resep yang bunyinya “Tepung sagu” meskipun yang dimaksud adalah tepung kanji atau tepung tapioka. Aku juga bingung kenapa orang bilang sagu = kanji = tapioka, karena setahuku bentuk tepung sagu itu seperti ini
sedangkan tepung kanji atau tapioka seperti ini
Tepung sagu diperoleh dari pohon sagu. Sagu adalah makanan pokok untuk saudara kita yang ada di Indonesia Timur (weleh weleh pelajaran geografi-nya sok keluar ha ha ha) sedangkan kanji atau tapioka diambil dari pati umbi singkong.
